茄子のよいち漬

小茄子のこうじ漬です。
小茄子を塩漬け→しょう油ベースの漬け込み液に漬け込み→最後にこうじと合わせて漬け込みました。 創業時から製造している、弊社の代名詞とも言える商品です。