あじさいの寺

スライスしょうがのこうじ漬です。
スライスしたしょうがをあじさいの花びらに見立て、あじさいの寺と名付けました。
しょうがを酢漬け→しょう油ベースの漬け込み液に漬け込み→最後にこうじと合わせて漬け込んだ物です。
こうじの甘さに、しょうがのピリッとした辛さがよく合います。